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ENTRADAS
ENTRADAS



Brocheta de camarón.
Camarones condimentados a la mantequilla, cocidos a fuego lento.
Brocheta de camarón.


Brusheta de jamón serrano
Exquisito prosciutto sobre pan rustico con mayonesa de pistache.
Brusheta de jamón serrano


Muss de aguacate
Mezcla de quesos y aguacate.
Orgánico
Muss de aguacate


Ceviche de salmón.
Deliciosos cubitos de salmón con cebolla, jitomate y cilantro, marinados con limón y sal del Himalaya.
Ceviche de salmón.


Linguinni velute de pollo.
Pasta linguinni al dente en salsa francesa de pollo.
Linguinni  velute de pollo.



PLATOS PRINCIPALES
PLATOS PRINCIPALES



Costillar de cordero.
Costillar de cerdo horneado con puré de betabel.
Costillar de cordero.


Medallones de langosta.
Medallones de langosta a las finas hierbas sobre un espejo de salsa holandesa.
Medallones de langosta.


Codorniz al vino tinto.
Codorniz al vino tinto con papa cambray y zanahoria baby.
Codorniz al vino tinto.


Linguinni con mariscos
Mariscos y pasta linguinni al dente con queso parmesano.
 Linguinni con mariscos



Ensaladas
Ensaladas



Magret de pato.
Medallones de magret de pato horneado, sobre selección fresca de lechugas y brotes mixtos.
Magret de pato.


Ensalada con queso de cabra.
Mezcla de lechugas frescas, queso de cabra y culis de mango.
Ensalada con queso de cabra.



Mixología Confort
Mixología Confort



Manzanilla de Seda
Ginebra infusionada con manzanilla y leche de almendras.
Manzanilla de Seda


Zeltzer de Pepino.
Zeltzer de fresco penino con toques de albahaca.
Zeltzer de Pepino.


Lavanda Berry's.
Infusión de lavanda y moras con ginebra.
Lavanda Berry's.


Pink Gin.
Mezcla de ginebra y canela con jugo de piña.
Pink Gin.


Daiquiri de Zanahoria.
Ron blanco, extracto de zanahoria y albahaca.
Daiquiri de Zanahoria.



Mixología Elegance
Mixología Elegance



Conga Activa.
Ron blanco activado, cítricos y granadina.
Conga Activa.


Pink Hawai.
Mezcla de moras con ron, coco y leche de almendras.
Pink Hawai.


Playa Azul.
Combinación refrescante de vodka y ron de coco.
Playa Azul.


Tinto de Maracuyá.
Pulpa de maracuyá y menta con un toque de vino tinto.
Tinto de Maracuyá.



Mixología Diamond.
Mixología Diamond.



Carbón Mezcal.
Mezcal. mermelada de albaricoque, endulzado con miel de agave y una pizca de carbón activo.
Carbón Mezcal.


Julep de Hinojo.
Vodka y ginebra, perfumadas con hinojo y hierbabuena con cerveza clara.
Julep de Hinojo.


Pasión de Whisky y Frutos Rojos.
Whisky de frutos rojos, jengibre, campari y anis estrella.
Pasión de Whisky y Frutos Rojos.



POSTRES
POSTRES



Genoise de Cocoa.
Bizcocho de cocoa con mermelada de frutos rojos.
Genoise de Cocoa.


Genoise de vainilla.
Bizcocho de vainilla con culis de mango.
Genoise de vainilla.


Panna cotta deDurazno
Crema cocida de durazno de consistencia cremosa.
Panna cotta deDurazno

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